Una Valle piena di storia e tradizione
dove gli elementi semplici della natura
diventano cibi nutrienti e oggi ottime
ricette, unico segreto le materie prime.
Solo in questo luogo si possono
trovare grazie all’acqua e alle erbe che
sono nei pascoli e sui monti della
Valle Taleggio.
Ricette inventate da me, tramandate da
vecchi saggi che, attraverso i racconti,
tornano a noi.
Crostini di Taluja
Polenta taragna taleggina
Uova strapazzate con Taleggio